Bioactieve stoffen, immuunsysteemhelpers
Naast vitamines en mineralen zitten er nog meer belangrijke stoffen in onze voeding, namelijk bioactieve stoffen. Bioactieve stoffen hebben verschillende ondersteunende functies in ons lichaamssysteem, het zijn helpers van ons immuunsysteem. Voorbeelden van bioactieve stoffen zijn: cafeïne (stimuleert vetbranding), lycopeen (goed voor de prostaat), polyfenolen (dit is een groep bioactieve stoffen die met name een beschermende en anti oxidatieve functie hebben), etc.
Ondersteunend en reinigend
Bioactieve stoffen hebben een positieve uitwerking op een goede spijsvertering, een gezonde huid, gezonde bloedvaten en ondersteunen de lever. Bioactieve stoffen hebben een reinigende werking, waardoor afvalstoffen beter kunnen worden verwijderd uit ons lichaam. Sommige bioactieve stoffen verbeteren onze concentratie en hebben een positief effect op stress.
Gezonde smaakmakers
In kruiden en specerijen zitten ook veel bioactieve stoffen. Met het enorme palet aan kruiden en specerijen kun je een wereld aan smaken creëren en daarmee krijg je ook veel bioactieve stoffen binnen. In bepaalde gevallen wordt een medicinale werking aan kruiden toegeschreven. Denk bijvoorbeeld maar aan: kurkuma, gember en kaneel.
Ziektekiemen op afstand houden
Een echt winters kruid is kruidnagel. We gebruiken ze in stoofpotten en in vleeswaren zoals droge worst. Ze hebben als functie dat ze ziektekiemen op afstand houden. Dat wisten de mensen heel vroeger ook al. Is iemand in de buurt grieperig of verkouden, maak dan een mengsel van kruidnagel, kaneel, eucalyptus, citroen en rozemarijn en vernevel dit op een brandertje. Het helpt je weerstand, ondersteunt je longen en het ruikt ook nog eens heerlijk.
In de cursus Met Verstand Gezond vertellen we veel over bioactieve stoffen en de natuurlijke bronnen hiervan, zoals kruiden en specerijen.
