Tisane van winterkruiden
Even… heel even, waanden we ons in een witte wereld, maar de winter is nog niet voorbij. Wij missen de vrieskou en hét schaatsen op natuurijs en natuurlijk de warme chocolademelk die daarbij hoort. Gelukkig hebben wij geen invloed op weersomstandigheden, maar wel invloed op ons leven. We hebben met dit gure weer kruiden en specerijen nodig die ons hart en lichaam warm houden.
Activeren van lichaamsprocessen
Kruiden en specerijen hebben een positieve invloed op ons brein, ze activeren allerlei lichaamsprocessen en beschermen onze lichaamscellen. Kruiden en specerijen gebruiken we in allerlei gerechten, zoals; stoofpotten, soepen en warme dranken.
Kruidnagel, een hoge oracwaarde…
Kruidnagel kennen we allemaal. De kruidnagel heeft een enorm hoge oracwaarde. Dat betekent dat er heel veel bioactieve stoffen in zitten. Zo werden en worden er kruidnagels gebruikt bij kiespijn. Je stopt een kruidnagel in je mond op de pijnlijke plaats en de pijn verzacht. Dit is de kracht van zo’n bioactieve stof.
Gember, ontstekingsremmend en goed tegen misselijkheid
Gember is ook een kruid dat wij graag in de winter gebruiken om gerechten van extra smaak te voorzien. Gember werkt ontstekingsremmend en gember ontspant de maagspier en helpt op die manier tegen misselijkheid.
Kardemom, smaakvolle bron van antioxidanten
Zo werken we ook graag met kardemompeulen. Ze hebben een frisse, bloemige smaak en ze bevatten veel antioxidanten. We vinden ze ook in allerlei kruidenmixen zoals Garam Masala en Ras El Hanout. Kardemom wordt in zowel hartige als zoete gerechten gebruikt.
Tisane in plaats van thee…
Wij hebben een Tisane gemaakt van verschillende kruiden en specerijen. Een tisane is een warme kruidendrank die gemaakt wordt van diverse kruiden. Zo’n kruidendrank mogen we eigenlijk geen thee noemen, omdat er geen theeblaadjes in zitten. Een tisane bevat dan ook geen looizuur of cafeïne. Mensen die gevoelig zijn voor deze stoffen, kunnen voor het slapen gaan zo’n kruidendrank drinken, zonder wakker te blijven. Je kunt allerlei kruiden en specerijen gebruiken om een tisane te maken. Wij hebben gekozen voor een pittige tisane die je verwarmt.
